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물엿, 고과당, 쵸코렛등 배관이송시 이송온도가 높은 제품의 배관설비 방법 

 

물역, 시럽, 고과장, 쵸코렛등 이송시 원액의 잠열이 낮으면 고체와 되어 이송이 잘 되지 않는 제품의 배관 설비에 대해서 알아 보겠습니다.

우선 배관은 이중관 배관을 해야 하며 이중관에는 온수로 이중관을 체워야 합니다.

그래야 굳지 않고 원활하게 이송이 가능합니다.

그리고 밸브는 히팅 케이블을 감아주거나 JACKET TYPE으로 만들어 항상 항온을 유지해 줘야 합니다.

마지막으로 PUMP는 로타리 펌프, 모노 펌프를 사용하되 이역시 JACKET으로 항온을 유지 시켜 줘야 합니다..

휴일이 길어서 2일정도 생산하지 않으면 원액들은 바로 고체화 되어 배관이 막히고 말 것입니다.